用甲胺磷或用甲醛浸泡過(guò)的泥螺您還吃嗎？

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網(wǎng)傳有人用農(nóng)藥甲胺磷浸泡泥螺，但業(yè)界表示，從沒(méi)聽(tīng)說(shuō)有人用甲胺磷或用甲醛浸泡泥螺(4月17日N4)。

　　昨天，寧波市質(zhì)監(jiān)局發(fā)布消息稱，到4月22日，共抽檢泥螺產(chǎn)品及原料39批次，均未檢出甲胺磷和甲醛。

　　昨天，寧波市質(zhì)監(jiān)局發(fā)布消息稱，4月17日當(dāng)天，他們組織人員對(duì)20多家泥螺生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督抽查，截至4月22日，抽檢泥螺產(chǎn)品及原料39批次，均未檢出甲胺磷和甲醛。

　　39批次中，抽檢的泥螺原料13批，分別來(lái)自慈溪、江蘇、山東、遼寧等地；抽檢企業(yè)儲(chǔ)存在成品庫(kù)中的泥螺產(chǎn)品26批。其中有陸龍、史翠英、老板娘、夢(mèng)婕、雨中雨、海如森、笑咪咪等名牌，也包括其他一些不知名的小企業(yè)產(chǎn)品。

　　市質(zhì)監(jiān)局食品安全監(jiān)督管理處干處長(zhǎng)說(shuō)，具體的檢測(cè)工作由寧波市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究所承擔(dān)。因?yàn)椴藞?chǎng)上自產(chǎn)自銷的泥螺不在質(zhì)監(jiān)局監(jiān)管范圍內(nèi)，因此未作抽檢。

　　網(wǎng)上曾有人說(shuō)，用甲胺磷浸泡泥螺是為了“讓螺肉外吐，保證品相好看”。對(duì)此質(zhì)監(jiān)局有關(guān)人士表示，螺肉是否外吐和腌制工藝有關(guān)。不同的活泥螺對(duì)于不同濃度的鹽水刺激反應(yīng)不同，造成部分螺肉外吐而部分內(nèi)縮，和是否浸泡甲胺磷或甲醛無(wú)關(guān)。

　　而“用甲胺磷浸泡過(guò)的毒泥螺殼會(huì)呈現(xiàn)黃色，而健康的泥螺顏色偏青”的說(shuō)法，質(zhì)監(jiān)局的專家也進(jìn)行了駁斥。專家表示，不同地域所產(chǎn)的泥螺顏色不一樣，一般來(lái)說(shuō)，寧波本地產(chǎn)的泥螺是黃色的，遼寧丹東產(chǎn)的泥螺是黑色的，而江蘇產(chǎn)的泥螺殼是黃色，肉質(zhì)偏青色。

　　專家表示，傳統(tǒng)的泥螺腌制用鹽水或者咸菜汁即可完成，保質(zhì)期一般有一到三年。如使用甲胺磷和甲醛浸泡不但增加成本，而且味道口感一嘗便知，無(wú)法掩蓋。企業(yè)完全沒(méi)必要那樣做。

　　寧波“北有杭州灣、南有三門灣”的發(fā)展格局又邁出了實(shí)質(zhì)性一步。

　　記者昨天從寧波市高等級(jí)公路建設(shè)指揮部獲悉，三門灣大橋及接線工程勘察設(shè)計(jì)合同簽約儀式，日前在杭州舉行，工程有望明年全面開工建設(shè)。建成后，寧波到臺(tái)州又多一條捷徑。

　　三門灣大橋工程起于象山戴港，接象山港公路大橋南接線終點(diǎn)，經(jīng)象山茅洋、新橋、岳井洋、寧海長(zhǎng)街、車岙港水庫(kù)、長(zhǎng)街工業(yè)園區(qū)、寧海南部農(nóng)業(yè)觀光區(qū)、胡陳港、瀝洋港、青山港及蛇蟠島，終于臺(tái)州三門縣六敖鎮(zhèn)，接臺(tái)州灣大橋及接線工程起點(diǎn)。路線長(zhǎng)約55千米，其中寧波段約48千米(象山境內(nèi)約28千米、寧海境內(nèi)約20千米)，臺(tái)州三門段約7千米，全線采用高速公路標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。項(xiàng)目估算總投資為82.8億元。

高等級(jí)公路建設(shè)指揮部副指揮葉昌勇介紹，三門灣大橋及接線工程是沈海高速公路的重要組成部分。隨著公路交通壓力日益加大，目前的甬臺(tái)溫高速已達(dá)飽和狀態(tài)，三門灣大橋建成后，將有效緩解甬臺(tái)溫高速的交通壓力，市民從寧波到臺(tái)州又將多一種出行方式。

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